Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

Cécile Bertin : vous reprendrez bien un peu de désert !

Cette semaine nous recevons dans Sport et Nutrition Cécile Bertin. 

Journaliste et auteur, Cécile Bertin raconte ses aventures dans ses livres et sur internet. Elle explique son parcours avec humour et bienveillance. Une vie sportive incroyable car elle a découvert le sport tardivement.

Souvent dispensée pour des raisons de santé et gardant un mauvais souvenir de son prof de sport de 4ème, Cécile Bertin n’était absolument pas sportive. Mais ça, c’était avant de se lancer dans le défi qui allait changer sa vie, courir un marathon.

Depuis elle a couru 42 marathons et de nombreux ultra. Elle a même réussi l’exploit de courir un marathon sur tous les continents. Mais ce qu’elle adore et qui lui manque cette année c’est le désert. 

Une sacrée passion pour Cécile. Elle fut d’ailleurs la première française à boucler en 2012 le Grand Slam à savoir 4 courses de 250 km dans 4 grands déserts du monde (Atacama, Gobi, Sahara et Antarctique) tout en ajoutant le Marathon des Sables cette année là.

Autant le dire, Cécile a eu le temps de se forger son expérience en matière d’endurance et de désert, chaud et froid. Et si Cécile ne veut pas donner de conseils, elle nous livre le fruit de son expérience.

Et elle nous explique ce qu’elle surveille en particulier, comment elle se prépare, ce qu’elle amène. Elle raconte aussi ses mauvaises surprises et ses découvertes récentes.

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Adrien Leroux : champion de France de triathlon

Cette semaine nous recevons dans le podcast Adrien Leroux qui me livre ses conseils et sa vision du triathlon et de la nutrition.

Il y a quelques mois, aux championnats de France de triathlon longue distance, format L, les deux premiers étaient des athlètes professionnels. Le troisième sur le podium était mon invité du jour, Adrien Leroux.

Papa de trois enfants, maître nageur, directeur d’un espace aquatique, Adrien Leroux occupe bien ses journées. Ce qui ne l’empêche pas de performer tout en soignant son équilibre familial. La preuve, il a été champion de France de Triathlon longue distance dans la catégorie 30-34 ans l’an dernier. 

Si vous n’êtes pas trop familier des formats de triathlon, dîtes-vous qu’il est capable de parcourir 1 900m de natation, 92 km de vélo et 21 km de course à pied en 4 h 35. Une telle performance nécessite entre 10 à 15 km de natation, 300 à 400 km de vélo et 50 à 70 km de course à pied par semaine.

Alors bien entendu la question que je lui ai posé c’est comment carbure-t-il ? Quel est son entraînement et quelle est son alimentation ? 

Et vous découvrirez que malgré cette pratique exigeante il n’en reste pas moins un bon vivant et tient à garder la notion de plaisir dans son alimentation au quotidien. Au point qu’un de ses partenaires m’a vraiment surpris.

Il m’a aussi livré ses habitudes notamment pour bien supporter les ravitaillements avant les compétitions.

Et quand nous diffusons cet épisode Adrien prendra le départ du triathlon XXL le plus exigeant de France et d’Europe : le mythique Embrunman dans les hautes alpes. Pour se préparer il a réalisé des semaines à 30 heures d’entraînement.  Cet épisode nous permet de savoir comment il fait pour se préparer.

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Vanessa Morales : faire évoluer sa nutrition pour courir vers les sommets

Je ne sais pas où sera Vanessa Morales quand vous écouterez cet épisode mais elle sera probablement en train de grimper haut et vite. 

Car Vanessa est un peu inclassable. Elle grimpe les plus hauts sommets en courant au maximum. C’est ainsi qu’elle s’était lancée dans la tentative de record pour grimper et descendre le Kilimandjaro, point culminant de l’Afrique avec ses 5895m, en moins de 10 heures. Un record qui ne sera pas validé car il s’est transformé en incroyable aventure humaine.

Vanessa repart cette année à la conquête du Kilimandjaro mais aussi du Manaslu (8156 m) et va même aller courir avec les fameux Tarahumaras au Mexique rendus célèbres par le livre Born to run.

Alors bien entendu on se demande à quoi carbure Vanessa. Quelle alimentation lui permet de courir à cette vitesse et si haut. Et là vous allez être surpris. Car Vanessa a beaucoup travaillé cet aspect et a mis au point différentes stratégies. Je pense que vous serez tout autant surpris que moi par son petit déjeuner avant de grimper le Kilimandjaro et son unique ravitaillement.

Thomas Billot : une sleeve pour une nouvelle vie

En croisant mon invité du jour au départ d’un trail vous ne devineriez jamais son parcours. Thomas a perdu 60 kilos avec une opération de l’estomac.

La Sleeve Gastrectomie ne conserve que la partie verticale de l'estomac (sleeve en anglais = manche) pour créer un petit réservoir vertical et tubulaire sans interrompre le circuit alimentaire et sans anneau à surveiller ou à serrer.

Depuis Thomas a perdu 60 kilos et totalement changé de vie. Il a revu son alimentation, il s’est remis au sport et réoriente sa vie vers le coaching et la nutrition.

Dans cet épisode nous avons discuté de comment il apprend à revivre avec le sport et la nutrition. Et nous avons parlé de ses défis à lui. Car Thomas a de nombreux projets qui vont du trail au 24h en passant par le vélo ou le ski.

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Vincent Hermance : Champion du Monde de VTT Trial

Mon invité du jour ne fait pas du vélo comme la plupart d’entre-nous. Vincent Hermance n’est pas du genre à partir faire une balade en VTT. Il ne se définit d’ailleurs pas comme cycliste et n’a pas de selle sur son vélo.

En revanche il est capable de grimper sur des rochers incroyablement hauts. Il bondit de poutres en cailloux sans jamais mettre le pied par terre, alternant rebond sur la roue avant et équilibre sur la roue arrière.

Mais ne vous y trompez pas. Le côté spectacle et freestyle de la discipline ne doit pas nous faire oublier que c’est avant tout beaucoup d’entraînement et de discipline.

Vincent Hermance a essayé de nombreuses stratégies pour s’entraîner, se nourrir et se préparer. Et s’il est au plus haut niveau depuis 20 ans ce n’est pas pour rien.

JP Le Pâtissier : gâteaux et course à pied

Vous avez peut-être vu mon invité du jour à la télévision. En tout cas c’était mon cas. Pendant plusieurs semaines il régalait Mercotte et Cyril Lignac avec ses gâteaux dans le Meilleur Pâtissier sur M6.

Mais la pâtisserie n’est pas la seule passion de JP. Car il est aussi un coureur à pied qui aime se lancer des défis. Courir le marathon en moins de 3 heures, ultra en Bretagne ou dans les Causses et son rêve a de quoi faire frémir plus d’un coureur.

Alors bien entendu j’étais dubitatif. Peut-on mélanger tartes aux fraises et entraînement ? Comment fait-il ? Quels sont ses conseils. Et vous allez voir que JP va nous dévoile ses petits secrets mais aussi le secret de son pain au levain qui me fait saliver sur Instagram.

Et vous allez découvrir sa philosophie de sport, de passion et de vie.

Stéven Le Hyaric : aventure en vélo et Gravelman

Aujourd’hui nous partons à l’aventure en vélo. Quelque part en France en gravel ou à l’autre bout de la planète dans l’Himalaya et les déserts les plus durs du monde. Nous partons avec Steven Le Hyaric.

Ancien cycliste Elite, Stéven Le Hyaric a décidé d’aller au bout de ses rêves. Il quitte ce qui ressemble à un job en or et se lance dans l’aventure.

Après avoir parcouru 150 000 km à vélo, fait 120 jours au Népal pour rencontrer les plus grandes montagnes du Monde, couru 2 Ironman, fait le Tour du Mont-Blanc à vélo et traversé la France à vélo, il décide de traverser l'Himalaya népalais en vélo et alpinisme sur la trace du Great Himalaya Trail (2000km / 90 000m de dénivelé positif) puis de réaliser un record du Monde entre Paris et Dakar (5600km) en 20 jours.

Et quand nous diffusons cet épisode il se prépare à partir découvrir la Namibie pour traverser le plus vieux désert du monde. Une aventure de 20 jours et 4000 km soit 200 à 400 km par jour, ponctués de la traversée des lieux les plus emblématiques de ce pays. 

Si ça vous parait fou, dites-vous que ce n’est qu’une partie de son projet 666 : 6 déserts / 6 continents / 6 x 1 mois.

Mais pas besoin de partir si loin pour croiser Stéven. Il organise aussi les Gravelman séries partout en France, une série d'aventures engagées sans assistance (alimentation, réparations, orientation, pas de véhicule suiveur) le temps d’un week-end.

Ensemble nous avons discuté de son parcours et de son goût de l’aventure. Il nous explique sa gestion de son alimentation, des difficultés qu’il rencontre et notamment de sa sensibilité qui rend certains plats difficiles à digérer.

Nous avons parlé de ses contraintes techniques. Et surprise, il nous explique aussi sa discussion avec Thierry Marx pour trouver le plat idéal pour ses aventures.

François Carré : les dangers de la sédentarité

Cardiologue et médecin du sport, François Carré est professeur en physiologie cardio-vasculaire à l’université de Rennes 1. Dans son activité clinique quotidienne, il explore les adaptations à l’exercice de sujets sains et malades pour leur conseiller une activité physique individualisée et sécurisée.

Sur le plan sportif, François Carré a un joli palmarès à son actif, à la fois en triathlon, tant qu’en trail avec plusieurs marathons des sables, de nombreux trails, ainsi qu’une une belle référence sur 800m / 1’54, tout comme sur semi-marathon en moins d’1h20.

Expert reconnu, interviewé par de nombreux médias, le Professeur François Carré est également récemment intervenu au Sénat.

Il nous a fait la gentillesse de répondre à notre invitation pour partager sa vision du sport santé. 

Dans cet épisode nous avons parlé des dangers de la sédentarité tant pour nous que pour nos enfants. Il nous a livré sa vision de l’activité physique pour être en forme et bien vieillir. Sans oublier de parler de la place du sport et de l’alimentation pour l’immunité.

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Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance. 

La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.

Alban Chorin : Champion de France de marathon

Si vous avez déjà couru un marathon vous avez mesuré à quel point cette épreuve est exigeante. Et peut-être avez-vous expérimenté le fameux mur ! Moi ce fut le cas. Alors autant vous dire que j’étais heureux de demander des conseils à Alban Chorin, qui fut champion de France de la discipline.

Dans cet épisode nous avons parlé de tout ce qui se passe autour de la course et du marathon : préparation, course, récupération. Nous avons aussi parlé de son métier de professeur de sport en collège. Et nous terminons sur sa « retraite » sportive et sa nouvelle approche de la course.

Sa page Facebook : https://www.facebook.com/alban.chorin/

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Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance. 

La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.

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Lilian Dauzat : micro aventure et traversée de l’Atlantique à la rame

Lilian Dauzat a bouclé il y a quelques mois la traversée de l’Atlantique à la rame en duo avec son ami Guilhem. Dans cet épisode il nous raconte cette traversée et sa préparation. Et vous allez découvrir qu’il y a des choses vraiment surprenantes notamment sur le plan alimentaire.

Mais ce n’était pas la première aventure de Lilian. Il y a quelques années il avait commencé par des micro-aventures surprenantes, amusantes et de plus en plus grandes.

Marie Caroline Savelieff : Diététicienne Nutritionniste

Dans cet épisode de Sport et Nutrition, je reçois Marie Caroline Savelieff sportive et diététicienne. Marie Caroline a fait de la gymnastique, du handball, elle roule en vélo et court le marathon en 3h06. En tant que diététicienne elle suit de nombreux sportifs amateurs et de très haut niveau. Elle intervient à l’INSEP et a suivi Nathalie Mauclair, championne du monde de trail.

Dans cet épisode elle nous donne de nombreux conseils sur l’alimentation avant, pendant et après l’effort mais aussi dans notre quotidien.

Bruno Heubi : champion du monde de 100km

Dans ce nouvel épisode de Sport et Nutrition nous recevons Bruno Heubi, spécialiste de la course d’endurance.

Bruno Heubi a été international français sur 24h, champion d’Europe et du Monde par équipe sur 100km et vainqueur des 100km de Millau.

Mais comment courir si longtemps à un tel rythme ? C’est une des questions que j’ai posé à Bruno Heubi.

Et nous avons aussi parlé de son défi de la Transe Gaule, 1150km pour traverser la France entre Roscoff et Gruissan.

C’est une plongée passionnante dans la nutrition du coureur d’endurance. 

Cyril Blanchard : recordman de l’Enduroman

Notre premier invité est officiellement le numéro 25 et aussi à jamais le premier. Premier invité et un peu le parrain du podcast certes. Mais surtout premier le français et 25ème athlète à avoir bouclé victorieusement l’Enduroman, ce triathlon complètement dingue entre Londres-Paris avec la traversée de la Manche à la nage. Et Cyril Blanchard l’a fait en battant alors largement le record : 59h56.

Autant vous dire que j’étais curieux de savoir comment se prépare une telle course. Pourquoi faire l’Enduroman, quelles sont ses stratégies pour s’alimenter, comment nous pouvons nous préparer et quels sont ses secrets d’endurance.

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Bande annonce

La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition.

Dans ce podcast nous intéressons à ce dernier point important, complexe et personnel. Mais pas n’importe laquelle. La nutrition naturelle.

Car nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.

La Terre nous fournit un incroyable réservoir d'énergie. Mais nous le négligeons parfois en pensant que la chimie avec ses poudres et ses gels font mieux.

Nous allons donc vous prouver le contraire. Nous allons donc vous parler de nutrition sportive naturelle. Pour apprendre à gérer au mieux ce point essentiel.

Et le meilleur moyen d’en parler c'est de partir à la rencontre d'athlètes, de sportifs, d’aventuriers, d'entraîneurs, de spécialistes de l’alimentation sportive.

Nous vous proposerons des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Nous voulons découvrir leur approche de cet élément si important à l’entrainement comme en compétition. Mais aussi très personnel.

Nous discuterons ainsi de leur philosophie, de leurs essais, de leurs bonnes et mauvaises idées, de leurs recettes, de leurs habitudes et de leurs petits secrets...

Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis que nous nous lançons.