La Bascule

[EXTRAIT] #16 - Jean-Nicolas Meiffret, de la com chez Merci Alfred à la boucherie.

Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Jean-Nicolas Meiffret, le co-fondateur trentenaire de la boucherie Billot Club, une boucherie parisienne nouvelle génération qui casse les codes de l’industrie en travaillant directement avec des petits producteurs français, en valorisant des carcasses entières pour ne rien gaspiller et en prônant le moins mais mieux à qui veut bien l’entendre. Ce défenseur du bon steak a été adoubé par François-Régis Gaudry le célèbre critique culinaire français dans son émission Très très bon mais ce succès n’était pourtant pas gagné d'avance. Après 4 ans dans la pub et les médias Jean-Nicolas décide de tout plaquer de se lancer dans un CAP boucherie avec un ami. Un parcours semé de doutes, d’embuches, de remise en question, jusqu’à l’ouverture de leur boutique en plein covid il y a 2 ans dans le 17e arrondissement. Jean-Nicolas revient sur ce parcours audacieux avec humour, clairvoyance, et donne des conseils en or pour une bascule réussie…. J’espère que cet épisode vous plaira et qu’il vous donnera envie d’aller vous payer une bonne bavette du côté du Billot Club….. Bonne écoute!

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Pour aller plus loin:

- L'émission de François Régis Gaudry: Très très bon

- La boucherie de Jean-Nicolas: Billot Club

- Let my people go surfing d'Yvon Chouinard

#16 - Jean-Nicolas Meiffret (Billot Club): "Réfléchir au quotidien dont on a envie."

Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Jean-Nicolas Meiffret, le co-fondateur trentenaire de la boucherie Billot Club, une boucherie parisienne nouvelle génération qui casse les codes de l’industrie en travaillant directement avec des petits producteurs français, en valorisant des carcasses entières pour ne rien gaspiller et en prônant le moins mais mieux à qui veut bien l’entendre. Ce défenseur du bon steak a été adoubé par François-Régis Gaudry le célèbre critique culinaire français dans son émission Très très bon mais ce succès n’était pourtant pas gagné d'avance. Après 4 ans dans la pub et les médias Jean-Nicolas décide de tout plaquer de se lancer dans un CAP boucherie avec un ami. Un parcours semé de doutes, d’embuches, de remise en question, jusqu’à l’ouverture de leur boutique en plein covid il y a 2 ans dans le 17e arrondissement. Jean-Nicolas revient sur ce parcours audacieux avec humour, clairvoyance, et donne des conseils en or pour une bascule réussie…. J’espère que cet épisode vous plaira et qu’il vous donnera envie d’aller vous payer une bonne bavette du côté du Billot Club….. Bonne écoute!

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Pour aller plus loin: 

#15 - Alix D. Reynis: "Puiser sa force dans les aléas de l'existence."

Aujourd’hui j’ai rendez-vous dans l’atelier d’Alix D Reynis, créatrice et chef d’entreprise de la marque de porcelaine et de bijoux qui porte son nom. Alix pourrait être ce genre de personne détestable qui vous fait tout de suite vous sentir ridicule. Femme radieuse, longiligne, au port altier, mère de 4 enfants, bien dans ses baskets, à la tête d’une marque emblématique du bon goût et du savoir-faire à la française; maniant l’autodérision avec autant d’aisance qu’elle sculpte ses porcelaines. Pourtant au-delà de cette fausse apparence de première de classe Alix dévoile une profondeur, des failles et un parcours de vie qui n’a pas toujours été simple, loin de là. 

Dans cet entretien elle se confie sur:

--> une séparation très difficile

--> une bascule vers une vie à repenser avec 2 enfants sous le bras

--> des débuts dans l’artisanat qui prennent du temps, beaucoup, beaucoup de temps

--> des erreurs d'entrepeneurs à tout va!

J’espère que cet épisode vous plaira et vous donnera une énergie folle autant qu’à moi, belle écoute!

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Pour aller plus loin:

#14 - Alexandra Sliosberg (créatrice de Belette Petite): "Désacraliser les échecs pour se lancer.".

Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Alexandra Sliosberg en banlieue parisienne. Alexandra s’est fait un nom sur les réseaux sociaux sous le pseudo Belette Petite, un compte suivi par près de 80k d’abonnés sur lequel elle vend des meubles qu’elle chine et retape, et depuis peu une formation en ligne pour apprendre à rénover ses meubles soi-même. Chez Alexandra, c’est un temple de la beauté, les oiseaux chantaient ce matin là, il y avait du soleil dans absolument  toutes les pièces, c’était limite indécent. Alexandra a rénové elle-même cette maison il y a quelques années, elle fait depuis le sujet de nombreux articles de magazines déco, de shooting et surtout elle est devenue son lieu de travail et de mise en scène de ses meubles.

Dans cette épisode Alexandra nous parle avec sincérité de l’échec de son entreprise lorsqu’elle vivait à Londres il y a une vingtaine d'année, ce qui l’a poussée à revenir en France pour se réinventer et trouver sa véritable place. Ensemble on discute d’intuition, de comment vaincre se peurs, de la nécessité d’être toujours en mouvement et de positive attitude (Lorie en moins). J’espère que cet épisode vous plaira, et je vous souhaite une bonne écoute! 

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Pour aller plus loin:

#13 - Charlotte Bjorklund (créatrice de Linnea Lund): "Lancer une marque qui incarne ses valeurs.".

Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Charlotte Bjorklund, la fondatrice franco-suédoise de la marque de cashmire Linnea Lund. J’ai rencontré Charlotte à l’occasion de l’un de ses petits dej qu’elle organise tous les jeudi, en face de sa minuscule boutique du 6e arrondissement à paris, un rendez-vous gratuit et ouvert à tous ou elle sert des spécialités suédoises et de la bienveillance à tout va. Tout de suite je suis happée par son énergie, sa créativité, et son sourire. Elle me raconte comment un jour, envers et contre tous elle bascule et décide de lancer une marque de cashmire accessible à tous, sans argent, sans stock et sans plan stratégique. Elle prône la qualité, le sur mesure, le sur commande, tout l’inverse de la fast fashion et ça fonctionne. Charlotte parle des doutes, des difficultés, de la patience, de l’importance d’incarner son projet, et son témoignage est une pépite pour tout ceux qui souhaitent se lancer dans un projet entrepreunarial. 

Bonne écoute!  

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Pour aller plus loin:

#12 - Florent Oiseau (écrivain): "Choisir la liberté plutôt que la conformité."

Dans cet épisode je rencontre Florent Oiseau, jeune écrivain à succès, que rien ne prédestinait à l’écriture. Epris de liberté, Florent a en effet passé une enfance à s’ennuyer sur les bancs de l’école, épuisant ses professeurs, et rêvant d’aller explorer ce qui se passe à l'éxterieur. Le Bac en poche il décide d’aller découvrir la vie par lui même, enchaîne les petits boulots, tous plus insolites les uns que les autres et commence petit à petit à écrire la nuit quelques bouts de récits. Et puis un jour il envoie un manuscrit, et c’est la bascule. 2, 3, 4 autres suivront, tous édités par la même maison, Les editions Allary. Son dernier roman, Les fruits tombent des arbres, publié en 2021emballe les critiques. Dans cet épisode, avec beaucoup d’humour et une poésie folle, Florent livre sa vision de l’existence et son amour inconditionnel de la liberté. A l’image de ses romans, c’est drôle, émouvant, et emprunt de la conviction que la vie est faite pour profiter du temps qui passe. J’espère que cet épisode vous plaira, et je vous souhaite une bonne écoute!

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Pour aller plus loin: 

-Je vais m'y mettre, 2016, Florent Oiseau

-Paris-Venise, 2018, Florent Oiseau

-Les Magnolias, 2020, Florent Oiseau

-Les fruits tombent des arbres, 2021, Florent Oiseau

-Toute l'oeuvre de l'écrivain Charles Bukowski

-Tous les matins je me lève, Jean-Paul Dubois

#11 - Géraldine Dormoy (journaliste & auteure): "Du pouvoir de l'écriture pour se découvrir."

Aujourd’hui je rencontre Géraldine Dormoy, journaliste, coach Instagram & auteure d’Un cancer par si grave aux Editions Leduc. 

Après quelques expériences en marketing Géraldine fait une première bascule en reprenant ses études et en s’inscrivant à l’Institut Français de la Mode. Puis elle devient journaliste de mode à L’Express pendant 10 ans avant de travailler pour Marie Claire. En parallèle Géraldine publie un livre en 2019, journal de bord du cancer qu’elle a traversé, elle travaille actuellement sur un deuxième manuscrit et vient de lancer depuis 1 an son activité de coaching Instagram pour savoir communiquer plus librement sur la plateforme. Dans cette entretien tout en intimité et douceur,  nous échangeons sur sa vision du journalisme, le pouvoir de l’écriture pour apprendre à se connaître, le côté très introspectif d’Instagram, les nombreuses années nécessaires pour commencer à se moquer des injonctions de la société et la nécessité d’être parfois égoïste pour avancer là on en a envie. 

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Pour aller plus loin: 

Un cancer par si grave, Géraldine Dormoy

Jon Kabat-Zinn, L’éveil des sens 

#10 - Marie Robert (philosophe & auteure): "Penser sa vie & vivre sa pensée."

Aujourd’hui je rencontre Marie Robert, professeure de philosophie, auteure et créatrice du compte instagram Philosophy is sexy. Marie est également a la tête de plusieurs écoles Montessori, elle anime aussi un podcast ainsi que des ateliers autour de la philosophie et vient de sortir son 4e roman intitulé Les chemins du possible: Le voyage de Pénélope. 

Dans cet entretien Marie apporte avec la philosophie un regard nouveau sur les questionnements que l’on peut se poser lorsque l’on a envie de basculer, autant dans sa vie personnelle que professionnelle. 

Ensemble nous évoquons le fait que la philo est finalement partout dans nos vies, de notre porte monnaie, à la politique en passant par les séries que l'on regarde, on évoque aussi le fait un jour de ne plus comprendre sa vie, l’importance de la transmission et  la difficulté de savoir ce que l’on veut. 

Tout en pétillance et douceur, Marie nous invite ici à découvrir ou redécouvrir quelques grands philosophes pour mieux les inviter dans notre existence  et se nourrir de leur pensée pour se lancer. 

Bonne écoute!

#9 - Olivier Thelier (coach & expert en négociation): "Affirmer sa différence et exploiter ses talents.".

Aujourd’hui je rencontre Olivier Thelier, coach, expert en négociation et formateur en entreprise. Olivier accompagne les entreprises et les individus sur des problématiques aussi diverses que la connaissance de soi, le relationnel au sein des équipes ou le développement des compétences. Formé à la négociation, à la PNL et au coaching Olivier a développé des techniques pour permettre à chacun de prendre conscience de sa valeur et d’affirmer ses différences. Lui-même passé par un brutal processus de bascule il y a quelques années il livre ici ses conseils précieux pour commencer une introspection, faire le point sur sa vie et ses envies et mettre en place un projet qui nous tient à coeur. Ensemble on évoque la notion de cycle, la frontière mince entre destin et hasard et  l’importance de suivre ses rêves et de parfois couper le sifflet à son moi intérieur. 

Bonne écoute! 

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Evoqué dans ce podcast: 

-Adh Vitam, l'entreprise lancée par Olivier en 2002

-Les cycles de Hudson

-Les niveaux logiques ou pyramide de Dilts

#8 - Amélie Pichard (créatrice de mode): "Bousculer les conventions."

Aujourd’hui je reçois Amélie Pichard, créatrice de mode de la marque éponyme. J’ai découvert Amélie il y a quelques années alors que sa campagne pour une collection de chaussures et de sacs vegans avec en égérie Pamela Anderson avait fait grand bruit. Mais loin de chercher le buzz ou le scandale, Amélie est engagée et bouscule les conventions bien établies du milieu de la mode. Il y a quelques années, lassée par ce qu’elle vit, les défilés chronophages et inutiles, la saisonnalité, les gâchis, la surproduction, Amélie bascule et décide de modeler sa marque à ses valeurs. Prônant un modèle économique presque décroissant et la volonté de « faire bien de l’argent » pour une mode durable et plus respectueuse de l’environnement Amélie est un véritable ovni dans son milieu.  Avec lucidité elle évoque le parcours semé d’embuches pour créer mieux et plus proche de nous, elle évoque aussi la perte des savoir-faire et le danger de valoriser une entreprise uniquement sur ses profits. Toute en nuance elle prêche pour une fabrication raisonnée et la necessaire acceptation que les choses ne sont pas binaires. 

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Site internet: https://ameliepichard.com/fr/

#7 - Pedro Correa (auteur, photographe & conférencier): "Utiliser les forces du système pour en sortir."

Aujourd’hui c’est avec une émotion certaine que je rencontre Pedro Correa, ancien ingénieur cadre d’une grande banque française, devenu photographe, puis auteur  et conférencier. J’ai découvert Pedro l’année dernière, en lisant son livre intitulé  Matins Clairs, Lettre à tous ceux qui veulent changer de vie, dans lequel il raconte sa bascule. Alors que Pedro voit mourir son père sous ses yeux à l’âge de 29 ans, c’est l’occasion d’une remise en question totale de son existence. il est l’un des moteurs de ma bascule personnelle, tant son discours m’a touchée à l’époque. Ensemble on discute de ce qu’il appelle l’haikkido professionnel où l’art d’utiliser les forces du système pour en sortir, de sa vision de la vie, des faux besoins ou encore de l’importance de se faire accompagner dans son processus de bascule. 

Je vous souhaite une bonne écoute et j’espère que ses mots vous toucheront autant qu’ils m’ont portée ces derniers mois. 

#6 - Stéphane Houdet (champion de tennis en fauteuil): "De l'importance de viser l'impossible.".

Aujourd'hui je rencontre Stéphane Houdet, célèbre champion de tennis en fauteuil, médaillé à de multiples reprises, aux JO, à Rolland Garros ou encore à l'US Open. A 25 ans, alors qu'il termine des études de vétérinaire, Stéphane est victime d'un grave accident de moto qui abime considérablement sa jambe gauche. Privé de genou ce grand sportif, qui pratique le tennis depuis l'enfance va explorer par tout les moyens les manières de renouer avec un sport passion. En 2004, après une rencontre avec un célèbre joueur de golf américain qui joue en prothèse il décide de se faire amputer de sa jambe gauche. C'est ensuite l'ascension, le retour au tennis, en fauteuil cette fois, et le début d'un beau palmarès pour ce compétiteur dans l'âme, qui finira par lâcher son cabinet vétérinaire et se consacrer à plein temps à ses rêves d'enfant. 

Avec Stéphane on parle du corps, de la compétition, d'une société plus inclusive, du bonheur simple mais si précieux de faire un pas devant l'autre, et de l'importance de viser l'impossible. 

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Dans ce podcast on discute entre autres de:

-Michel Onfray

-Georges De Caunes

-Le film Les figures de l'ombre

#5 - Adrien Rivierre (expert en prise de parole): "Prendre la parole pour inventer le monde de demain.".

Aujourd’hui je reçois Adrien Rivierre. Adrien est expert de la prise de parole en public. Il accompagne de grands dirigeants, des entrepreneurs et des personnalités à prendre la parole, convaincu que les mots ont le pouvoir de changer le monde et de façonner un avenir plus doux. Adrien se découvre la passion des mots assez tôt, lors de concours d’éloquence, pourtant c’est seulement après plusieurs années de bifurcations qu’il finira par faire de l’amour des mots son métier. Déjà auteur de 2 livres autour de la prise de parole et de la narration chez Hachette, Adrien vient de sortir son 3e livre, L’homme est un accident, dans un tout autre genre. Il s’agit d’un échange brillant avec le célèbre dessinateur Enki Bilal autour du sens et de l’avenir du monde dans lequel nous vivons. 

Avec Adrien on parle du pouvoir des mots, de l’échec, de la fin du monde et de l’importance de bien faire son lit. 

Bonne écoute!

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Dans ce podcast on a notamment évoqué:

- Le dernier livre d'Adrien Rivierre, L'Homme est un accident avec le dessinateur Enki Bilal

- Les deux ouvrages précédents d'Adrien, Prendre la parole pour marquer les esprits & L'Homme est un conteur d'histoire

- Si c'est un homme de Primo Levi

- Le dramaturge et directeur du Théâtre de la Colline Wajdi Mouawad

#4 - Isabelle Steinlen (pyschopraticienne en logique émotionnelle): "S'affranchir de ses croyances limitantes.".

Aujourd’hui je rencontre Isabelle Steinlen, psychopraticienne en logique émotionnelle. Des mots compliqués pour dire qu’elle accompagne au quotidien ses patients à comprendre comment ils sont mus par des désirs et des systèmes de croyances profondément ancrés qui peuvent être parfois limitants. Si Isabelle a finalement fait de son goût pour l’accompagnement un métier, ceci ne s’est pas fait sans rebondissements et elle est auparavant passé par de nombreuses bascules personnelles et professionnelles dont elle livre ici les précieux enseignements. Ensemble on discute de l’élan intérieur qui nous anime, de l’existentialisme de Sartre et de notre impact dans le monde, on parle aussi d’Edouard louis, des gens qui doutent, de Colette, d’exploration dans le brouillard et des artistes prétendument sans talent. 

Bonne écoute! 

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Lors de cette épisode on a notamment évoqué: 

- L’éloge de la fuite d'Henri Laborit, medecin chirurgien et neurobiologiste 

- Catherine Aimelet-Périssol et Sylvie Alexandre formatrices en biologie émotionnelle 

- La philosophie de la joie de Spinoza

- L’existentialisme est un humanisme de Sartre

- Combats et métamorphoses d’une femme d'Edouard Louis

- Eloge du risque d'Anne Dufourmantelle psychanalyste et philosophe 

- Christian Bobin, poète et écrivain

- Les gens qui doutent d'Anne Sylvestre

- Colette, femme de lettre, actrice et comédienne

#3 - Alice Roca (styliste & auteure culinaire): "Libérer sa créativité pour redessiner son existence.".

Aujourd’hui je rencontre Alice Roca dans sa maison normande où elle vit avec sa femme Lital et ses 3 enfants. Après être passée par de grandes maisons telles que Comptoir des Cotonniers ou Paul Ka, Alice s’installe en tant que styliste indépendante. Elle est aussi autrice du blog et du compte instagram Alice in Food sur lequel elle partage l’amour des bonnes choses, l’art du fait maison et la beauté naturelle de sa campagne normande, le tout avec une créativité débordante. Alice a quitté Paris il y a 5 ans, lassée par un rythme de vie qui ne lui convenait plus. Dans cet épisode elle évoque la difficulté de réinventer un métier passion pourtant dénaturé par un style de vie parisien trop étriqué pour son besoin de liberté. On discute de la rencontre avec sa femme Lital qui a bouleversé sa vie, du regard des autres, de la vie de campagne, de créativité et de l’importance pour chacun de créer sur mesure la vie qui lui convient. 

Bonne écoute!

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Durant cet échange on a notamment parlé de:

- King-Kong théorie de Virginie Despentes

#2 - Mai Hua (réalisatrice & color designer): "Suivre son intuition."

 Cette semaine je reçois Mai Hua, un femme d’une bienveillance rare, tout en rire cristallin, en calme serein et en douceur communicatrice. 

Après de grandes études et un diplome d’école de commerce en poche, Mai s’est d’abord essayé au domaine de la cosmetique en travaillant pour des marques prestigieuses telles que L’Oréal ou Lancôme. Elle s’est ensuite formée à la couleur aux Arts déco, pour devenir color designer. Tout ça c’est en 2011, et c’est au même moment qu’elle ouvre un blog, pour y parler beauté, mais pas que. Elle s’aventure doucement vers des portraits plus complexes, tournés davantage vers l’intime. Elle filme l’autre comme jamais. Cela donnera lieu en 2020 à la sortie de son 1e film, Les Rivières, un chef d’oeuvre qui retrace avec brio la complexité et la beauté des liens et des héritages familiaux. 

Avec Mai on a parlé de voix intérieure, de bonheur en jogging dégueulasse, d’argent, et des familles encombrantes. 

Bonne écoute!

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 Durant cet échange on a notamment parlé de: 

#1 - Paul-Alexis Racine-Jourdren (auteur & fondateur de Cette Famille): "Trouver le courage d'être soi.".

Aujourd'hui je rencontre Paul-Alexis Racine Jourdren.