AU RAYON FUTUR

[HORS SÉRIE - MÉTIERS] Ces métiers atypiques de la grande distribution !

Derrière les rayons, les entrepôts ou les écrans, il y a des histoires, des métiers, des visages qu’on ne soupçonne pas. Dans ce podcast, on part à la rencontre de celles et ceux qui réinventent la grande distribution, bousculent les clichés, et nous font découvrir un univers bien plus riche et vivant qu’on l’imagine. 

Quand vous pensez “métiers de la grande distribution”, vous imaginez quoi ? Souvent, on se fait une idée assez simplifiée de cet univers : un caissier, un chef de rayon, un livreur… En réalité, c’est tout un monde qui se cache derrière ce secteur, avec des métiers auxquels, bien souvent, on n'aurait pas pensé. Justement, dans cet épisode, je vais vous parler de deux métiers encore assez méconnus dans le milieu de la grande distribution : celui de naturopathe et de styliste.

Ces deux professionnels répondent à des demandes bien précises des consommateurs, avec la même optique : avoir une offre plus adaptée à leurs attentes et à leurs achats. On part à leur rencontre ?

Du petit déjeuner au dîner… votre repas à emporter !

Aujourd’hui, on veut pouvoir vivre son quotidien à son rythme et parfois sans s'arrêter... Prendre un café sur le chemin le matin, acheter un poke bowl ou une salade pour la manger au bureau entre midi et deux, retrouver les enfants à la sortie de l’école avec de bons cookies, on peut même envisager le traiteur pour prévoir sa soirée…

Alors où vont les préférences des Français ? Selon FranceAgrimer, en 2024, 54 % des consommateurs veulent des produits français, 53 % uniquement des produits frais. Alors comment les enseignes répondent à ces nouveaux désirs ? On veut du bon, on le veut vite et tout au long de la journée et en plus… à emporter !

A Pâques, on croque sans culpabilité !

[REDIFFUSION] Aujourd’hui on va parler chocolat ! Pâques approche à grands pas et il faut dire qu’on aime plutôt ça : selon le syndicat du chocolat, en France, on en mange en moyenne 7kg par an et par personne ! C’est un produit courant et c’est justement pour ça qu’il faut le regarder avec attention. Moi par exemple, je ne sais pas vraiment d’où vient la tablette que je déguste le soir devant la télé, comment elle est produite et si mon supermarché me propose finalement un chocolat de qualité, alors on va enquêter. Mais rassurez-vous, vous n’êtes pas prêt d’arrêter… de manger du chocolat !

Entreprendre oui… mais pas seul !

Lancer son business, sans partir de 0…. Sur le papier, ça fait rêver ! Avez-vous déjà pensé à la franchise ? Le principe est simple : un entrepreneur passe un accord avec une entreprise, qui lui permet d’utiliser son nom, sa notoriété et ses produits… en échange d’une contrepartie financière. Résultat ? Moins de risques et un cadre rassurant. Mais être franchisé, ce n’est pas pour tout le monde : il faut faire les bons choix, se former, comprendre les enjeux. Alors, dans cet épisode, je vous emmène visiter les coulisses du secteur. C’est un modèle en plein essor, avec plus de 90 000 points de vente en France et des milliards d’euros de chiffre d’affaires… Ça vaut sûrement le coup d’y jeter un œil, non ?

Tous fondus de fromage !

[REDIFFUSION] On ne va pas se mentir, le fromage, il y en a dans la plupart de nos frigos ! Qu’on le déguste à l’apéro, qu’on le serve sur un plateau ou qu’on le fasse fondre dans nos gratins, c’est un produit incontournable et emblématique de notre patrimoine gastronomique ! Et pour cause : un français en consomme en moyenne 24 kg par an. Moi qui suis justement chargé de rapporter le fromage pour le dîner de ce soir, j’ai voulu composer mon plateau en connaissance de cause. Qu’est-ce qu’il faut savoir ? Comment l’associer ? Que trouve-t-on chez nos fromagers et dans les rayons de nos supermarchés ?

Zoom sur l’indispensable de nos tables ! Pas de bon repas sans… vous savez quoi !

Epicerie nomade : quand le commerçant vient à vous

Aujourd’hui, en ville notamment, nombreux sont les consommateurs à partager leurs courses entre magasins de proximité et supermarchés. Mais pour les habitants des petits villages français, l’arbitrage n’est pas aussi équilibré. Les commerces se font plus rares et il faut parfois faire plus d’une dizaine de kilomètres en voiture pour faire ses achats du quotidien, mais certaines initiatives pourraient ramener de la vie dans les bourgs les plus reculés !

Et c’est ce qu’a fait Corentin Benoit, un gérant de supérette qui a décidé de ranimer un concept de proximité mobile, l’épicerie nomade, la camionnette qui fait le tour des villages pour vendre ce dont on a tous besoin, alors j’ai voulu voir à quoi ressemblait, en 2025 ce genre de tournée ! Je vous emmène sur les routes !

Égalité femmes-hommes : zoom sur la grande distribution

[REDIFFUSION] Le 8 mars, c’est la journée internationale des droits des femmes. Journée symbolique qui est LE moment de l’année pour faire le bilan en matière d’égalité femmes-hommes. Alors on en est où dans la grande distribution ? De vous à moi, même si le secteur, comme la société en général, évolue dans le bon sens, il reste encore une marge de progression tant pour sensibiliser sur le sujet que pour agir. Allez, c’est parti je mène l’enquête.

Manger vite et manger sain : le défi des plats à emporter

C’est rapide, pratique et souvent très bon… mais qu’en est-il de notre santé ? Comme moi, vous craquez sûrement de temps en temps pour des plats à emporter. Et c’est bien normal ! Avec nos vies à 100 à l’heure, la restauration rapide n’a jamais été aussi populaire.  Pourtant, ces petits plats sont souvent pointés du doigt : trop de sel, trop de sucre, trop de graisses… Mais, ne serait-il pas possible d’allier la rapidité et l’équilibre ? Aujourd’hui, on démêle le vrai du faux. L’objectif ? Trouver comment continuer à se faire plaisir, sans compromettre notre santé. Le snacking est en pleine mutation… mais que valent vraiment ces nouvelles options ? On vous dit tout !  

Le sans alcool : une tendance en janvier ou toute l’année ?

[REDIFFUSION] En 2023, selon l’IFOP, un tiers des Français envisageaient de faire un mois sans consommer d’alcool ! Ce chiffre m’intrigue : qu’est-ce qui pousse tous ces partisans du « dry » à réduire leur consommation, au mois de janvier, mais aussi tout au long de l’année ? Préserver sa santé, éviter la prise de poids, améliorer son hygiène de vie : les raisons sont multiples… et apparemment les alternatives à l’alcool aussi ! J’ai eu envie d’en avoir le cœur net, alors je suis partie mener l’enquête auprès de vendeurs et consommateurs de sans alcool et en testant quelques produits au passage...

Quand le design se démocratise : le pari de Monoprix

Depuis la pandémie, nos intérieurs sont devenus bien plus qu’un simple lieu de vie. Résultat : le marché de l’ameublement et de la déco a explosé. Le design, souvent réservé à une élite, s’invite désormais dans tous les foyers grâce à des collaborations entre des designers et des grandes enseignes. Aujourd’hui, on va plonger dans les coulisses de la nouvelle collection Monoprix Design. De la conception par les artistes jusqu’à la direction de la création … Et puis, pourquoi ne pas en profiter pour trouver des idées cadeaux à l’approche des fêtes de fin d’année … ?  

Commerce de proximité : plus qu’une tendance, un nouveau mode de vie

Je me souviens du temps où j’allais avec mon père chercher du lait à l’épicerie du village. J’arrivais avec mon pot en fer et Madame Baduel le remplissait. Alors j’ai pas 70 ans, je vous parle des années 90 pourtant je peux tout de même dire que j’ai vu les choses changer… On est tous allé au supermarché et puis l’épicerie a fermé... Aujourd’hui c’est moi qui emmène mes enfants dans les commerces de proximité et dans mon village j’en ai vu renaître ces dernières années. Alors est-on en train de faire marche arrière ? Y a-t-il un retour en force des commerces de proximité et pourquoi cela plaît tant au français ? Evidemment, je suis allé enquêter !

Circuits longs : comment mieux consommer ?

[REDIFFUSION] Aujourd’hui, on parle beaucoup de circuits courts, de locavore, des producteurs locaux... sauf que moi, je n'ai pas de producteurs de café à côté de chez moi, j'aime bien les avocats et j’avoue... je ne suis pas prêt d'arrêter de manger du chocolat.

Alors on fait quoi de ces produits qui viennent du bout du monde ? De ces denrées qui ont connu quelques intermédiaires avant d'arriver dans nos rayons ? On culpabilise ? On se pose des questions ? Moi je commencerais bien par celle-là : y a-t-il du bon dans les circuits longs ?

Le packaging ou l’art d’emballer les consommateurs

L’emballage ou packaging, est le premier aspect qu’un consommateur perçoit d’un produit emballé. Véritable arme de communication, c’est un levier incontournable pour attirer l’attention ! Toutes les marques cherchent à se différencier dans les linéaires alors comment conçoit-on un packaging et quelles sont les tendances qui ont frappé et frappe encore l’esprit et la mémoire des consommateurs ? Comment un packaging peut-il nous emballer ?

Métiers d’hommes : pourquoi pas pour elles ?

Vous pensez que certains métiers sont réservés aux hommes ou aux femmes ? Détrompez-vous ! On a souvent tendance à associer certaines professions à un genre particulier, et ce n'est pas le fruit du hasard… La mixité est encore rare, tout secteur confondu. Aujourd’hui, on part à la rencontre des femmes qui cassent les codes de la grande distribution. Elles sont cheffes de rayon boucherie, directrice d’entrepôt logistique… et surtout, elles exercent des métiers souvent vus comme masculin avec du talent et bien sûr beaucoup de passion ! On parlera de leurs quotidiens, leurs motivations... mais aussi des défis auxquels elles sont parfois confrontées… alors, vous êtes prêt ?

Influenceurs, et si on passait de l’autre côté de l’écran ?

[REDIFFUSION] C'est étonnant de voir à quel point la façon dont les marques font leur promotion évolue. Avec l'arrivée des influenceurs, on a la sensation de découvrir les produits de manière plus accessible, comme si on recevait les conseils d’un ami ou d’un personnal shopper. Parce que les influenceurs sont de plus en plus présents dans notre quotidien, j'ai eu envie de comprendre : comment fonctionne le métier de ces créateurs de contenu parfois suivis par des milliers de personnes et comment ça se passe dans la grande distribution ?

Première diffusion le 16 novembre 2023.

Sandwich, plat du jour, fait maison, on déjeune quoi ce midi ?

Aujourd’hui, je vous invite à déjeuner, enfin disons que je vous invite à explorer ce temps auquel tiennent tant les Français. Il y a quelques années pourtant, on était descendus à trente minutes de table selon l’observatoire Cetelem… Mais depuis la crise du covid et avec le développement du télétravail, il semblerait qu’on veuille renouer avec ces moments de convivialité. On repasse donc plus de temps à table entre midi et deux, et l’offre s’est diversifiée. Certains collègues préparent leur tupperware, d’autres optent pour les sandwichs de la boulangerie, mais de plus en plus de Français se rendent dans les rayons de leur supermarché pour composer leur repas. Alors où irons-nous à midi pour déjeuner ? Au resto du coin, ou dans notre supermarché ? 

Rentrée 2024 : prêt à changer vos habitudes de consommation ?

Avec la baisse de notre pouvoir d’achat, les prix à la consommation ont augmenté de +2,3% en 2024 selon l’Insee. À cela s’ajoutent des enjeux environnementaux croissants. Nous sommes donc nombreux à chercher à consommer de manière plus responsable, tout en limitant notre impact écologique. Fort heureusement, nous, consommateurs français, sommes toujours plein de ressources ! Et contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible d’opter pour une consommation écologique et économique, notamment à travers l’achat de produits de seconde main, la location d’équipements ou encore en misant sur la réparation, plutôt que sur l’achat de produits neufs. Aujourd’hui, on vous emmène, pour comprendre comment fonctionne le marché des produits responsables, comment il se développe, quels types de produits et services nous pouvons trouver, et pourquoi il est porteur d’avenir. On y va ?

[SPÉCIAL ÉTÉ] H-1 avant ouverture : dans les coulisses d'un magasin

[REDIFFUSION] Comme vous sûrement quand je fais mes courses, je trouve tout à fait normal que les produits soient à ma disposition en rayon. Qu’ils soient rangés, alignés, étiquetés, et ce quelle que soit l’heure de la journée.

Sauf qu’à l’échelle d’un supermarché, ça fait quelques dizaines de milliers de références, et forcément ces produits ils ne sont pas arrivés là tout seuls… Du coup j’ai voulu découvrir les coulisses et voir comment la magie opère ! Alors mettez votre réveil, et suivez-moi dans cette course contre la montre dans laquelle les équipes des magasins s’engagent au quotidien.

[SPÉCIAL ÉTÉ] Il faut de tout... pour faire un barbecue !

[REDIFFUSION] Ça y est c’est l’été ! Vacances, valises, liberté et… barbecue ! Ben oui les études sont formelles en France on envisage difficilement le soleil et les vacances sans une réunion familiale ou amicale au-dessus des braises… Mais à l’heure où la consommation de viande est sans cesse questionnée, où l’on fait parfois même des grillades une représentation genrée, le barbecue est-il amené à se renouveler ? En fait, je me demande ce que le barbecue dit de nous...

Quels changements dans mes rayons pendant la compétition ?

Le monde entier va cet été entendre parler sports et braquer son regard vers la France, Paris sa Capitale et les villes qui accueillent le plus grand rendez-vous sportif de la planète ! Mais un rendez-vous d’une telle envergure bouscule forcément le quotidien : la circulation évidemment mais aussi la grande distribution ! Il va falloir faire face à un afflux massif de touristes et continuer de satisfaire les clients habitués : alors quels sont les impacts d’un tel événement dans nos rayons ? Comment les enseignes ont prévu d’entrer dans la compétition ? Top départ pour un épisode qui lève le voile sur la préparation des champions de la distribution ! 

Ces métiers atypiques de la grande distribution !

Quand vous pensez “métiers de la grande distribution”, vous imaginez quoi ? Souvent, on se fait une idée assez simplifiée de cet univers : un caissier, un chef de rayon, un livreur… En réalité, c’est tout un monde qui se cache derrière ce secteur, avec des métiers auxquels, bien souvent, on n'aurait pas pensé. Justement, dans cet épisode, je vais vous parler de deux métiers encore assez méconnus dans le milieu de la grande distribution : celui de naturopathe et de styliste.

Ces deux professionnels répondent à des demandes bien précises des consommateurs, avec la même optique : avoir une offre plus adaptée à leurs attentes et à leurs achats. On part à leur rencontre ?

Au rayon vacances...

[REDIFFUSION] Partir en vacances ce n’est pas que quitter son chez soi, c’est souvent quitter ses habitudes et ses repères. Et parmi les repères de mon quotidien il y a mon boulanger, mon boucher, bref tous les commerçants chez qui je me rends habituellement. Alors quand je les quitte tous, le temps des vacances, je découvre de nouvelles personnes et, par là même, de nouveaux produits !

On va voir si je suis le seul à aimer faire valser mes petites habitudes pendant les vacances et, tiens, je me demande comment ils se préparent les commerçants pour recevoir les touristes ? Allez je vous emmène !

Le bien-être animal au cœur des préoccupations

Pour beaucoup de consommateurs, le sujet du bien-être animal est au cœur de leurs préoccupations. D’après les derniers chiffres de l’institut de sondage IFOP, 85 % des Français se disent favorables à l’interdiction de l’élevage intensif. Aujourd’hui, les législations françaises et européennes tendent vers cette direction et de plus en plus d’enseignes agissent, notamment grâce à un étiquetage plus transparent sur les produits et un cahier des charges plus strict, pour veiller aux bonnes conditions de l’animal sur tout son cycle de vie. C’est justement ce qu’on va voir ensemble dans cet épisode : comment la grande distribution nous informe et s’engage sur le bien-être animal, et comment nous le percevons, côté consommateur. Allez, c’est parti.

Tous fondus de fromage

On ne va pas se mentir, le fromage, il y en a dans la plupart de nos frigos ! Qu’on le déguste à l’apéro, qu’on le serve sur un plateau ou qu’on le fasse fondre dans nos gratins, c’est un produit incontournable et emblématique de notre patrimoine gastronomique ! Et pour cause : un français en consomme en moyenne 24 kg par an. Moi qui suis justement chargé de rapporter le fromage pour le dîner de ce soir, j’ai voulu composer mon plateau en connaissance de cause. Qu’est-ce qu’il faut savoir ? Comment l’associer ? Que trouve-t-on chez nos fromagers et dans les rayons de nos supermarchés ?

Zoom sur l’indispensable de nos tables ! Pas de bon repas sans… vous savez quoi !

La franchise, pourquoi a-t-elle autant la côte ?

[REDIFFUSION] Brioche Dorée, Yves Rocher, Feu Vert, Au nom de la rose : en fait, des enseignes franchisées vous en connaissez plein ! Mais être franchisé, ça veut dire quoi exactement ? Dans cet épisode, je vous explique comment ça fonctionne comment bien choisir son enseigne et comment se lancer avec plusieurs exemples d’entreprises, des plus petites aux plus grandes ! Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la franchise.

Des concepts de magasins au plus proche des clients

Dans le monde de la grande distribution, on voit de plus en plus de marques faire évoluer leurs magasins, pour encore mieux s’adapter aux attentes de leurs clients et aux tendances de consommation. Certaines enseignes, par exemple, ont ouvert des magasins uniquement dédiés à leurs produits d’occasion, ou d’autres, comme Ikea a développé des concepts uniquement focalisés sur l’univers de la cuisine. Et parfois, certaines vont même encore plus loin, en repensant intégralement le parcours de leurs clients en magasin, pour leur offrir une expérience plus immersive et plus personnalisée. Je suis allée rencontrer deux d’entre elles, Naturalia et sa ferme articulée autour du “manger sain et gourmand” et Monoprix, avec son univers repensé pour les amoureux de la déco et du design. Vous me suivez ?

Métiers de bouche : rayon passionné.e.s

[REDIFFUSION] J’aime bien aller voir mon boucher, mon boulanger, mon… enfin vous avez compris j’aime bien les petits commerçants mais quand dimanche, j’ai demandé à ma tante si je pouvais rapporter quelque chose pour le déjeuner, elle m’a dit de rapporter une pâtisserie de... son supermarché ! Et au final, on s’est régalé, mais je ne savais pas moi, que derrière le comptoir y avait un vrai pâtissier !

Des produits moins chers et de qualité : le pari des marques de distributeurs

Quand j’étais enfant dans les années 80, mes copains à la récré mangeaient des Mars, des Kinder et moi j’avais l’équivalent mais “sans marque”. Enfin si… une marque distributeur ! À l’époque j’avais beau me dire que mes bonbons n’étaient pas mauvais, je n’arrivais pas à convertir mes camarades. Aujourd’hui les choses ont bien changé et les grandes enseignes de distribution ont développé de larges gammes de produits en leur nom. Des produits frais à l’épicerie, en passant par le snacking, les marques des distributeurs séduisent de plus en plus de consommateurs : dans le caddie des français, elles concernent 1 produit sur 3.

Alors comment peut-on proposer un produit moins cher que celui d’une marque nationale tout en assurant sa qualité ? Je vous emmène découvrir les coulisses des marques de distributeurs.

Égalité femmes-hommes : zoom sur la grande distribution

Le 8 mars, c’est la journée internationale des droits des femmes. Journée symbolique qui est LE moment de l’année pour faire le bilan en matière d’égalité femmes-hommes. Alors on en est où dans la grande distribution ? De vous à moi, même si le secteur, comme la société en général, évolue dans le bon sens, il reste encore une marge de progression tant pour sensibiliser  sur le sujet que pour agir. Allez, c’est parti je mène l’enquête.

E-commerce : du clic à votre boîte aux lettres

Aujourd'hui, on sait tous ce que signifie acheter un article en ligne. Derrière notre écran, on choisit un produit, on valide notre panier, et on attend de recevoir chez soi ce qu'on a commandé. Et ce process est plus que rapide : je clique, je reçois. Mais que se passe-t-il concrètement entre ma commande et la réception du colis ?

L'e-commerce c'est une zone d'ombre, alors je vous propose d'aller voir comment les choses s'organisent. Immersion dans les coulisses d'un achat en ligne !