À propos de cet épisode
Que mangerons-nous demain ? Partout le même menu, composé de nourriture industrielle ultratransformée ? Ou bien faut-il, comme le préconise le chercheur Malek Batal, nous réapproprier nos assiettes ? Et revenir aux fondamentaux : une nourriture locale, maîtrisée. En un mot : choisie.
Ce podcast est coproduit par Courrier international et l’AFD.
Entretien, écriture et présentation : Flora Trouilloud
Réalisation : Antoine Dabrowski
Musique : album Kagabas, de Lion’s Drums
Avec la participation de : Virginie Lepetit, Carole Lembezat, Pascale Boyen, Joffrey Ricome
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