Le Journal de la nutrition

FAQ L'alimentaton végétarienne

Dans la continuité de notre épisode sur écologie, alimentation et performance, nous revenons cette fois sur l'alimentation végétarienne chez le sportif.

Avec Léna Stolla et Robinson Le Meur, nous répondons à vos questions et déconstruisons les idées reçues, des protéines aux carences en passant par le soja, à travers nos expériences et ressentis personnels.

Sport, Ecologie & Alimentation : vers une nouvelle performance ?

Dans cet épisode de podcast, j’accueille Léna Stolla, coureuse de demi-fond, et Robinson Le Meur, tennisman et créateur de La Nouvelle Balle.

Étudiants à Sciences Po Bordeaux et sportifs de haut niveau, ils sont engagés pour une même cause : l’écologie.

Tous deux marqués par une année passée aux États-Unis pour leur sport, ils ont compris que prendre soin de la planète va bien au-delà du simple tri des déchets.

Le mode de vie des athlètes est exigeant : déplacements fréquents, discipline quotidienne, hygiène de vie rigoureuse. Pourtant, ils ont choisi de rester fidèles à leurs convictions et d’agir concrètement pour la planète.

Avec Robinson et Léna, nous parlons d’alimentation végétarienne, d’impact écologique lié à la mobilité, et des choix du quotidien pour rester aligné entre pratique sportive et engagements.

Endométriose et Pratique sportive

Dans cet épisode, je partage un échange avec Coline Philibert-Dupoizat, également atteinte d’endométriose. Professeure de yoga et étudiante en cinéma, elle nous raconte son parcours avec cette maladie chronique et les ajustements qu’elle a dû faire dans sa vie.

Entre le passage de la course sur route au trail et une écoute plus attentive de son corps, Coline nous explique comment elle a appris à s’adapter au quotidien et à trouver son propre équilibre.

FAQ RED-S

Dans cet épisode, j’échange avec Maëlle, kinésithérapeute du sport.

Ensemble, nous répondons aux questions que vous nous avez posées via les sondages en story et en messages privés.

Vous avez été nombreux à réagir et à partager vos interrogations, vos expériences ou vos doutes, et nous avions vraiment envie de prendre le temps d’y répondre plus en profondeur dans cet épisode. À travers nos regards complémentaires de diététicienne et de kiné du sport, nous apportons des éléments de réponse, des explications et aussi quelques conseils issus de nos pratiques professionnelles.

C’est un sujet qui nous tient particulièrement à cœur, car il concerne beaucoup de sportifs, mais reste encore parfois difficile à aborder.

Avec cet épisode, notre objectif est d’ouvrir la discussion, de partager nos connaissances et de contribuer à libérer la parole autour de cette thématique.

Merci pour votre confiance et pour toutes les questions que vous nous avez envoyées. Bonne écoute !

A bout de souffle ; TCA, guérison et identité

Dans cet épisode, je reçois Capucine Gasnier, coureuse du 5000 mètres au semi-marathon.

Ensemble, nous abordons un sujet encore trop souvent passé sous silence dans le milieu du sport : les troubles du comportement alimentaire.

Capucine raconte son parcours avec une grande sincérité. Comment elle a peu à peu sombré dans l’anorexie mentale, l’hospitalisation, l’arrêt brutal du sport… puis le long chemin de la reconstruction.

Un chemin qui ne se mesure pas en semaines ou en mois, mais en années : il lui aura fallu près de 10 ans pour aller réellement mieux.

Nous parlons de la reprise sportive, du rapport au corps et à la performance, mais aussi de l’importance cruciale de l’entourage ; qu’on apprend à se construire pour se protéger.

Aujourd’hui, Capucine a à cœur de sensibiliser, de mettre des mots sur ce qui fait mal, pour que d’autres n’aient pas à traverser cela seuls — ou que cela n’arrive pas du tout.

Un échange profond, humain, nécessaire, pour mieux comprendre, prévenir et ouvrir le dialogue autour des TCA dans le sport.

Le poids de forme chez le sportif

Dans cet épisode, j’échange avec Javote Guéret, athlète de demi-fond, 3ᵉ élite sur 5000 m cet été, avec qui je m’entraîne au quotidien.

À travers nos discussions sur l’entraînement, le poids, le cycle menstruel et les ressentis en course, une question revenait souvent : qu’est-ce que le poids de forme ?

On a voulu prendre le temps d’en parler autrement.

Pas comme un chiffre sur la balance, mais comme un équilibre entre santé, performance et sensations.

Un échange sincère pour sensibiliser aux TCA, rappeler l’importance du ressenti, et montrer que le poids de forme est avant tout un poids de santé, bien plus qu’un poids de performance.

Le Red-s vue par deux diététiciens du sport

Dans cet épisode de podcast, nous avons décidé d’aborder le RED-S, un sujet essentiel qui nous tient profondément à cœur et que nous rencontrons très régulièrement dans notre pratique professionnelle.

Le RED-S est un syndrome multifactoriel. Si l’alimentation est souvent un facteur central, il ne se résume pas uniquement à cela. Il s’agit d’un déséquilibre complexe impliquant l’entraînement, la récupération, la santé hormonale, le stress et le contexte global de l’athlète.

Si vous êtes sportif ou sportive, entraîneur ou simplement curieux de mieux comprendre votre corps, cet épisode pourrait bien vous faire voir la performance et la récupération sous un autre angle.

Cycle menstruel et performance

Dans cet épisode Jade nous parle de l'écoute du corps, des envies de chocolat en période de SPM et de l'auto analyse pour mieux se comprendre.

Un épisode léger, avec deux diététiciennes et coureuses qui ont vues leurs menstruations comme un frein pendant longtemps avant de comprendre que les accepter, c'était mieux performer.

Jade écoute son ressenti avant tout, adapte parfois ses entrainements et change son assiette pour répondre à ses besoins mais aussi à ses envies.

Reculer pour mieux sauter, ralentir pour mieux revenir, les menstruations dans le sport sont de moins en moins tabous mais on a adorer vous en parlez !

Stress et Reprise

Dans ce premier épisode de " Entre 2 Consults " j'accueille Sarah, psychologue et préparatrice mentale.

C'est un concept un peu différent du journal, ou j'accueillerai 1 fois tout les 2 mois un pro de santé pour parler à 2 voix de sujets qui nous tiennent à coeur.

Ici, on parle de la rentrée, de la pression de la reprise sportive, scolaire ou au travail et le liens sur le stress et les comportements alimentaires.

N'hésitez pas à noter le podcast ou à le commenter, ça nous aide énormément.

Bonne écoute !

CCC, Nutrition et Adaptation avec Dimitri

Dans cet épisode de podcast, Dimitri nous raconte sa préparation pour la CCC, la différence d'alimentation entre les entraînement et les compétitions .On aborde aussi ces choix alimentaires pour la course, les taux de glucide et du rôle des bonbons au goût du réconfort.

Dimitri parle aussi des réseaux sociaux et de leurs impacts néfaste sur les habitudes alimentaires que l'on soit sportifs ou non.

Un épisode un peu différents mais qui colle a 100% au journal de la nutrition !

Alimentation Végétarienne & échange aux Etats-Unis

Léna Stolla est une athlète de demi-fond du Stade Bordelais qui nous raconte dans cet épisode de podcast, son année aux États-Unis en tant qu’athlète et étudiante. Elle partage son expérience des entraînements et de la dynamique bien différente de celle que nous connaissons en France, les avantages et inconvénients des buffets universitaires, ainsi que des habitudes alimentaires parfois éloignées de ses convictions écologiques. Léna nous explique aussi sa volonté de réduire son impact carbone, ses convictions personnelles et sa transition vers une alimentation végétarienne, tout en continuant à évoluer à son meilleur niveau sportif.

Le bonheur après la tourmente

Cet épisode de podcast, c’est l’histoire d’une jeune femme brisée par une remarque et les exigences de la danse classique, enfermée dans l’anorexie et la boulimie, qui a fini par retrouver la liberté… en enfilant une paire de baskets.

Dans cet épisode, elle nous partage sans filtre son parcours : la quête de perfection, la douleur du contrôle, l'aspect psychologique, le pouvoir du positif, et enfin la renaissance. Grâce à la course à pied, elle a appris à écouter son corps, à se nourrir, à respirer.

Un témoignage puissant, sensible, et plein d’espoir pour toutes celles et ceux qui traversent ou ont traversé des troubles du comportement alimentaire.

Un épisode pour se rappeler que l’on peut toujours se relever, et transformer sa souffrance en force.

Bonne dose, l'hydratation au féminin

Dans cet épisode de podcast j'accueille Mathilde, fondatrice de la marque d'électrolytes Bonne Dose et Lauréate de la Gironde des 101 femmes entrepreneurs récemment.

A travers cette épisode on parle des electrolytes, de comment en reconnaitre des bons, de la facon de les prendre mais aussi de son parcours en tant que femmes entrepreneuses qui a connue quelques galère... qui mousse...

De 34kg a 34 minutes avec Emma BERT

Dans cet épisode de podcast on aborde avec Emma BERT son histoire avec l'anoréxie autour de son parcours sportifs.

Les TCA ne sont plus un tabous et dans cette épisode on en parle sans détour, du avant, pendant et le aprés une phase d'anoréxie et les pensées qui reviennent parfois. Un moment touchant dans lequels beaucoup de jeunes filles pourrons s'identifier.

Syndrôme de l'intestin irritable et performance avec Camille Massol

Dans cette épisode de podcast j'accueille Camille Massol pour parler de son évolution dans le running, du 10km au Marathon tout en dealant avec un SII qu'elle a appris apprivoisé au fil du temps.

Compenser ses apports pour sa premiére prépa Iron Man / Avec Léo CADET

Dans cette épisode de podcast j'accueille Léo CADET, un jeune triathléte en prépa pour son premier épisode.

Léo est coach sportif et préparateur mentale, on c'est rejoint à l'occasion du Salon de la Nutrition de Lyon entre deux conférence.

On a parlé français dans cette épisode, ou l'on parle de nos métiers, des clichés, de nos études, des compléments alimentaires mais aussi de nos avies sur les études scientifiques.

De l'aménorrhée primaire aux fractures de fatigue / avec Maëlle LA CROIX

Dans cet épisode de podcast, Maëlle se livre sur son histoire et son parcour sportif ponctué de fractures de fatigue qu'elle associera à une aménorrhée primaire par la suite. Découvrez son parcours médical et son expérience en tant que kiné du sport dans cette épisode où les fractures de fatigue et l'absence de menstruations chez les athlètes féminines ne sont plus un tabou.

Gérer l'anxiété alimentaire

Dans ce podcast nous décortiquons l'anxiété alimentaire, ce que c'est, les mécanismes, les effets chez les sportifs et sur la santé mentale.

On aborde aussi les solutions qui peuvent aider à lacher prise quotidien, uqe ce soit dans sa vie, dans une perte de poids ou une quête de performance physique ou sportive.

Mélanie Allier sur mon canapé vert

🎙️👩🏻‍⚕️Pour ce premier épisode du podcast, j'accueille Mélanie, une athlète de demi-fond qui a fait ces preuves ! 💃🏻

🤸🏻‍♀️J'ai l'honneur de l'interroger en tant que diététicienne spécialisée en nutrition du sport pour découvrir son liens avec la nutrition sportive et les dessous du haut niveaux.🏃🏻‍♀️🫐

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🏃🏻‍♀️🍫@melanie.allier

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