Du raisin et des papilles
Dégustation à l'aveugle et Pinot Noir d'Alsace : Le quotidien de l'Œnosphère (Partie 3)
23 avril 2026· 21:43
À propos de cet épisode
🎟️ Inscriptions ouvertes pour les Olympiades du Vin d'Alsace le 5 juillet à Molsheim (clôture le 31 mai, 42€/pers) : Billetterie
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Découvrez les coulisses d'un caviste indépendant à Strasbourg. Dans cette troisième partie de notre rencontre à l'Œnosphère, Benoît et Christophe partagent leur approche décomplexée de la dégustation et leur vision du marché du vin nature face à la grande distribution.
Au programme de cet épisode :
- La dégustation géo-sensorielle et l'intérêt de tester les vins orange dans des verres noirs.
- Le rapport d'une cave indépendante face aux supermarchés.
- L'ouverture en direct d'un grand Pinot Noir de Guebwiller pour tordre le cou aux clichés sur les rouges alsaciens.
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