Julien Klein, l'art de « prendre son temps » à Kintzheim (67)

« Enfant, je gambadais à travers les rangs

Adolescent, j’apprenais le travail des vignes avec mes parents

A présent, je vis mon rêve passionnément

Mes raisins sont cueillis à maturité pour que le terroir,

Le terroir puisse s’exprimer ;

C’est ma philosophie, mon état d’esprit ».

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