Choses à Savoir GASTRONOMIE

Combien la France possède-t-elle de fromages ?

Le fromage est une institution dans notre pays. Il a même sa journée nationale, célébrée le 27 mars. Notre réputation est connue dans le monde entière. On l’entend partout lorsqu’on voyage : la France est le pays du fromage. Mais combien la France possède-t-elle de fromages ?

Quelles applications utiliser pour cuisiner ?

Le top des appli pour vous simplifier la vie au quotidien pour cuisiner rapidement de bons petits plats en respectant les saisons et votre environnement.

D’où vient le pourboire ?

Aujourd’hui, je vais vous expliquer d’où vient le pourboire !

Comment rendre les légumes d’automne plus sexy ?

Manger des légumes de saisons, c’est bon pour le corps, bon pour la planète mais ça fait surtout d’excellents plats. On va donc lister ensemble les légumes d’automne à cuisiner.

Pourquoi les légumes perdent leur goût ?

On a déjà tous mangé une tomate l’été qui n’a aucun goût. Trois quarts des Français ont déjà fait le même constat. Des études montrent qu’en l’espace de 70 ans la valeur nutritive des fruits et légumes a baissé de façon considérable, au point que certains oligo éléments ont totalement disparu de certaines variétés.

Plusieurs raisons expliquent cette perte de goût et de vitamines : la production, le conditionnement et le transport.

Pourquoi vous ne devriez pas boire de café le matin ?

Le petit café le matin, c’est souvent un rituel pour bon nombre d’entre nous. Mais boire son café au saut du lit n’est pas forcement bon pour la santé.

L’idéal est de boire son café entre 11 heures et midi. Pour la simple et bonne raison que notre corps au réveil sécrète naturellement une grande quantité de cortisol – l’hormone dite du stress – qui nous met un petit coup de fouet pour se lever. Prendre un café à ce moment de la journée fait donc doublon avec le cortisol. Il provoque même pour certains un état de nervosité et de transpiration, voire d’anxiété.

Comment est produite la viande végétale ?

Il s'agit de galettes qui ressemblent aux produits carnés à base de soja, une légumineuse très riche en protéines, avec des céréales comme le sarrasin, le blé, l'avoine, des haricots, ou des lentilles. Certaines recettes y ajoutent du jus de betterave, qui apporte cette couleur rouge du sang. Le soja utilisé est d'abord pressé afin de le séparer de son huile, puis il est cuit à haute température pour le débarrasser de certaines de ses propriétés, enfin le tout est réhydraté puis mélangé à des légumes.

D’où vient le concept du goûter ?

Idéalement, le gouter se prend entre 16H et 17H30. Au moins deux heures avant le repas du soir, pour éviter d’avoir l’appétit coupé pour le dîner. C’est une habitude, quasi franco-français qui s’explique par le fait que l’on déjeune relativement tôt et que l’on dîne relativement tard.

A quoi sert le nutri-score ?

Vous l'avez déjà remarqué sur les emballages de vos poduits, le nutri-score est ce système d'étiquetage à 5 niveaux allant de la lettre A à la lettre E...

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Quel est le mystère du rhinocéros d'or ?

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Qu'est-ce que le pataouète ?

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Qu'est-ce que la neige de Staline ?

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pourquoi la fontaine de Barenton est-elle célèbre ?

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