Inné et acquis, notre odorat est-il le même de Copenhague à Rio ?

Si les roses ont le même parfum de Fès au Maroc à Savigny-Le-Temple en France, a-t-on la même capacité à les sentir d’un pays à l’autre? D’une culture à l’autre? Inné ou acquis, notre odorat est-il le même de Copenhague à Rio ?

A-t-on tous les mêmes capacités olfactives? Sommes nous libres et égaux en flair? Autant de questions que j’ai voulu poser à Hirac (Ratch) Gurden, directeur de recherche en neurosciences au CNRS, membre du Groupement de recherche sur l’olfaction.

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