À propos de cet épisode
En l'espace de dix ans, la France a perdu presque un quart de ses exploitations agricoles. Faute de repreneurs, bien sûr, mais aussi et surtout en raison de regroupements quasi-industriels, dont la valeur financière s'avère hors de portée pour les jeunes éleveurs ou cultivateurs.
Une vogue qui écorne le modèle des fermes «traditionnelles», pourtant encore viable, au profit d'immenses structures.
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