Vaut-il mieux cuisiner au beurre ou à la margarine ?

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Cette croyance est bel est bien ancrée dans l’esprit des Français, qui sont les plus gros consommateurs de beurre au monde ! Sur les tartines le matin, on en redemande. La margarine, elle, n’a pas vraiment bonne réputation. Pour beaucoup, c’est un produit fabriqué par l’industrie qui peut renfermer des « cochonneries ». Quand à son goût, n’en parlons même pas ! Il est temps de démonter de nombreuses idées reçues sur la margarine. Car pour la santé, elle est préférable au beurre; qui est loin d’avoir tout bon. Et c’est ce qui est démontré dans cet épisode.

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