Prix pâtisserie Gault et Millau : « Cela concrétise notre travail tout au long de l’année »

Maxime Benjamin est chef pâtissier au domaine du Colombier, restaurant gastronomique et bistrot à Malataverne. Il a obtenu ce lundi 30 janvier le prix pâtisserie Gault et Millau, qui vient récompenser l’ensemble des pâtisseries qu’il sert au domaine tout au long de l’année. Il savoure ce prix, et espère que cela servira de base pour d’autres, comme une seconde étoile Michelin pour son établissement qui en possède une depuis deux ans.

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