Le patron des restaurateurs ardéchois : « On risque d’avoir une grosse pénurie d’emplois »

Si, encore et toujours, les conditions sanitaires le permettent, le 19 mai, les terrasses des cafés et restaurants devraient rouvrir. Le 9 juin, ce sera au tour de l’intérieur des établissements de bouche de retrouver leurs clients. Raymond Laffont, président de l’Umih 07 (union des métiers de l’hôtellerie et de la restauration), se réjouit des dates mais met le doigt sur un problème à venir, celui des employés. Notamment des saisonniers qui ne seront pas forcément au rendez-vous de la reprise d’activité.

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