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« C’est vraiment une belle récompense pour nous, cuisiniers »
10 mars 2022· 1:11
À propos de cet épisode
Stéphane Polly, chef du restaurant gastronomique Le Vivarais, situé à Vals-les-Bains, près d’Aubenas, est lauréat du trophée Gault et Millau « Tradition d’aujourd’hui 2022 ». Pour lui, il s’agit de « mettre au goût du jour les produits de notre terroir et les spécialités de notre région ». Le chef ardéchois revient sur cette journée du lundi 7 mars, où il s’est vu décerner cette distinction.
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