Alain Raynaud, figure du vin en Gironde, se livre sans fard : "Bordeaux n'est plus à la mode !"

“Bordeaux n’est plus à la mode ! Je suis effondré de voir qu’en région parisienne, en dehors des très grands établissements qui ont les très grands vins de Bordeaux, trouvez-moi des Bordeaux à la carte !”

Le Grand cercle des vins de Bordeaux, c'est 129 propriétés adhérentes et 26 appellations bordelaises représentées. Cette association a succédé au Cercle rive droite des Grands Vins de Bordeaux, qui aurait eu 20 ans cette année. A quoi sert-elle ? Comment vont les propriétés qui la composent ? Plus généralement, comment va Bordeaux ? Dans cet épisode des Quatre saisons du vin avec Alain Raynaud, le président du Grand Cercle des Vins de Bordeaux répond sans fard à ces questions.

Médecin de profession et œnologue de formation, issu d’une famille du vin (La Croix de Gay et Fleur de gay, à Pomerol), ex-président de l’Union des Grands Crus Classés de 1994 à 2000, Alain Raynaud répond avec beaucoup de franchise aux questions de nos journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, responsable de la rubrique Vin à Sud Ouest. Prix, environnement, évolution du goût, millésimes à venir, c’est une conversation riche d’enseignements avec un homme qui approche le demi-siècle de vendanges.

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