Jean-François Piège, chef étoilé : « Au début je souhaitais être jardinier »

Tout l’été, des personnalités de Valence remontent le temps et se plongent dans leurs mémoires. Pour le Dauphiné Libéré, ils se rappellent leur enfance passée dans la Drôme. Cette semaine c’est le chef étoilé Jean-François Piège qui nous raconte ses souvenirs, entre la cuisine de Jacques Pic (le père d’Anne-Sophie), la nature environnante et ses escapades au marché de la place des Clercs.

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