Bastien Gens, réalisateur du documentaire « Tacos Origins », raconte la genèse du tacos

Bastien Gens, jeune réalisateur originaire de Saint-Martin-d’Hères, dans l’agglomération grenobloise, a enquêté sur les origines du tacos. Entre Lyon et Grenoble, difficile d’attribuer avec certitude la paternité du sandwich. D’autant plus que la recette, hybride dès ses origines, a beaucoup évolué ces dernières années et que les enseignes dédiées au tacos ont fleuri un peu partout en France.

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