À propos de cet épisode
Yannick Alléno est un des plus grands chefs du monde.
Aussi curieux qu’exigeant, il a coutume de travailler ses sauces comme on travaille un grand vin.
Son amour du terroir, ses rencontres avec les vignerons, ses dégustations les plus mémorables, le chef multi étoilé raconte tout.
Et confesse même une folle ambition : réinventer le terroir viticole parisien.
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