À FLEUR DE NEZ

Spécial centenaire avec Françoise Fabre

Pour célébrer le centenaire de la maison Fragonard fondée en 1926, je vous propose d’aller au cœur de l’histoire familiale à travers trois portraits olfactifs, celui des arrières-petites filles du fondateur. Dans ce deuxième épisode, je rencontre Françoise Fabre. Aux côtés d’Agnès Webster depuis 1986, et plus tard de leur troisième sœur Anne, elles ont insufflé à la maison Fragonard un renouveau  joyeux et coloré.

Entre les parfums des plantes aromatiques, celui de la tubéreuse qu’elle affectionne particulièrement et les bouquets de fleurs fraîches qui parfument sa propre maison, Françoise aime collectionner que ce soit pour elle ou pour les musées Fragonard. Elle raconte comment, avec ses sœurs, elles ont  développé depuis plus de quarante ans l’entreprise familiale. 

Spécial centenaire avec Agnès Webster

Pour célébrer le centenaire de la Maison Fragonard fondée en 1926, je vous propose d'aller au cœur de l'histoire familiale au travers de trois portraits olfactifs, celui des arrière-petites filles du fondateur. Aujourd'hui, je rencontre Agnès Webster. Depuis 1984, date à laquelle son père lui propose de venir le rejoindre, Agnès insuffle ses idées créatrices. Son flair est légendaire, toujours à la pointe des tendances et dans le vent, elle aime s'entourer de talents et puise son inspiration dans ses voyages. Créatrice sans être nez, elle parle de parfum comme on parle de souvenirs, et son approche intuitive et profondément personnelle des odeurs est à l'origine de l'identité de la marque. De l’osmanthus de son jardin aux agrumes de la Méditerranée, du muguet parisien aux souvenirs de famille, Agnès compose ici un portrait olfactif intime, fidèle à l'esprit d'une maison où le parfum se porte avec discrétion.

Confessions olfactives avec Sarah Bouasse

Avez-vous déjà joué au loto des odeurs ? Grande absente de nos écoles, l'éducation olfactive a pourtant tout pour nous faire grandir. Journaliste spécialiste des odeurs et du parfum, Sarah Bouasse vient nous parler du dernier ouvrage qu'elle a dirigé avec l'association Nez en herbe, le manuel d'éveil olfactif pour petits et grands, des éditions Nez. Ayant grandi dans un quartier coloré de Paris où se côtoient les odeurs du monde entier, manioc, maïs chaud, épices, elle a éduqué son nez et sa curiosité dès son plus jeune âge. Convaincue que l'odorat favorise les apprentissages, développe l'attention et la mémoire, elle milite depuis plus de 10 ans pour que l'olfaction intègre les programmes éducatifs. Des pins chauffés au soleil au petit matin de mai, en passant par l'oignon qui rissole, Sarah Bouasse nous ouvre une cartographie sensible et vibrante de son monde olfactif.

Confessions olfactives avec Fabien Vallos

Fabien Vallos a grandi dans la ville de Troyes. Philosophe et historien de la cuisine, il raconte comment ses pires odeurs du monde, comme il les appelle, ont aussi sculpté son nez. Des étés ardéchois parfumés aux figuier, aux effluves urbaines du métro parisien, puis aux notes de chou pourri et de jasmin d'Arles, Fabien Vallos tisse une cartographie sensorielle sans détour. Spontané, son nez a un franc-parler qui ne vous laissera pas indifférent. Le goût pour la cuisine, il l'a hérité de sa grand-mère, dont les tartes aux abricots apaisaient les colères, et explique comment cet apprentissage silencieux la conduit à envisager le banquet comme une œuvre d'art. Accompagné de ses philosophes, il remet au goût du jour les banquets en ambigu du XVIIe siècle, qui permettaient l'interaction et la conversation, car il sait la puissance des odeurs pour réveiller la mémoire, la pensée et l'intensité du monde.

Confessions olfactives avec Marion Motin

Chorégraphe, danseuse, Marion Motin aime explorer le mouvement dans tous ses sens. Formée jeune à la danse classique, elle s'est ensuite tournée vers le hip-hop, puis la danse contemporaine. Elle a collaboré avec de nombreux artistes comme Madonna, Stromae ou encore Christine and the Queens, mais elle met également en scène ses propres spectacles. Marion Motin a su se frayer un chemin singulier jusque sur la scène de l'Opéra Garnier, avec sa création The Last Call en 2023. Dans cet épisode, elle nous parle de l'attention minutieuse qu'elle porte à son odorat, à ses sens, et au rapport organique qu'elle entretient avec sa pratique de la danse. Elle nous partage aussi les nombreux souvenirs olfactifs qui ont marqué sa vie, de son Cotentin natal, où elle réside encore à mi-temps, au parfum de son père, en passant par ses multiples voyages au Maroc ou au Japon.

Confessions olfactives avec Thomas Ferrand

Ethnobotaniste, cueilleur, conteur, Thomas Ferrand explore les paysages avec son nez et ses papilles. Il revient tout juste des marquises où il a adoré le cental insulaire, les couronnes d'Hylanghiling et son association Monoeuil. Mais ce sont surtout nos plantes dites "mauvaises hermes" qu'il réhabilite. La benoîturbaine au parfum de girofle, la berce odorante aux arômes de pamplemousse ou encore le mélilot aux accents de fève tonka. Son ambition : prouver que la flore sauvage de nos forêts n'a rien à envier aux épices du bout du monde et qu'elle pourrait bien être une alternative décarbonée de notre cuisine de demain. Une balade sensorielle à la découverte de nos trésors oubliés.

Confessions olfactives avec Jacques Chibois

Chef étoilé et propriétaire de la Bastide Saint-Antoine à Grasse, Jacques Chibois a une passion pour la culture des oliviers et des agrumes. Citron caviar, main de bouddha, cédrat : plus de cinquante variétés différentes d’agrumes poussent sur ses terres, et il les connaît toutes par leur parfum, sans parler évidemment de leurs spécificités gustatives. Lorsque Fragonard imagine l’eau de toilette “Fleur de Citronnier”, il nous fallait absolument visiter son jardin. Se promener avec Jacques au milieu de ses arbres fruitiers, c’est régaler tous ses sens à la fois. Il partage sa passion avec une telle générosité, passant de la fleur au fruit et du parfum à la cuisine sans distinction. Je vous propose de pénétrer ensemble son monde merveilleux faits de souvenirs olfactifs et d’anecdotes savoureuses. De la truffe de son enfance dans le Limousin aux effluves de la Provence qui ont transformé sa cuisine, Jacques Chibois est un intarissable conteur.

Confessions olfactives avec Alexis Dadier

Parfumeur chez Robertet, Alexis Dadier a créé plusieurs fragrances pour la maison Fragonard, mais c’est autour de l’exposition COULEURS que nous nous sommes véritablement rencontrés. Lorsque le Centre Pompidou et le Grimaldi Forum viennent dans mon bureau pour me parler de leur projet d’exposition synesthésique, rapidement le nom d’Alexis Dadier s’impose. Son imaginaire, sa poésie naturelle et son goût pour la musique forment une créativité qui lui est propre et nous paraît idéale pour la réalisation de ce projet hors du commun : imaginer les odeurs de 7 couleurs. Après de longues discussions, interrogations, aller-retours, ensemble nous avons déterminé - de manière totalement subjective - ce que devait sentir le rouge, le rose, le jaune, le vert, le bleu, le noir et le blanc. 

Avant de plonger dans cet exercice olfactivement coloré, je vous propose de découvrir les souvenirs d’enfance d’Alexis, ses inspirations et influences, son parcours atypique de parfumeur, de la forêt de Compiègne à la lumière azuréenne, en passant par Soulages et le gâteau au chocolat. 

Confessions olfactives avec Studio KO

Karl Fournier est architecte. Avec Olivier Marty, il forme le duo à la tête de Studio KO, agence qu’ils ont cofondée en 2000. Ensemble, ils conçoivent des projets à travers le monde, mais c’est au Maroc que leur histoire s’enracine : la lumière, les couleurs, les matières et surtout les odeurs de ce pays les inspirent depuis toujours.

C’est aussi à eux que Fragonard a confié la réhabilitation du futur Musée de la Mode et du Costume, à Arles. Une renaissance architecturale spectaculaire, pensée dans le respect du bâti des XVIIe et XVIIIe siècles, et enrichie par la vision contemporaine si singulière de Studio KO. Ce nouveau musée accueille la magnifique collection de costumes arlésiens acquise par la maison Fragonard. Dans cet épisode, Karl évoque ses souvenirs olfactifs les plus vifs, de la pinède de Calvi à l’immortelle corse, en passant par les effluves d’un parquet ancien ou les matières qu’il aime toucher, sentir. Avec lui, l’architecture devient un art sensoriel total.

Confessions olfactives avec Confiture Parisienne

Créatrices de la Confiture Parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont réinventé un geste du quotidien : celui de tartiner. Installée dans l’une des arches du viaduc des Arts à Paris, leur  manufacture est un concentré de savoir-faire artisanal agrémenté d’une pincée créative et d’une joyeuse liberté. Des ingrédients qui nous ont immédiatement plu chez Fragonard et ont donné lieu à notre collaboration hautement fruitée et olfactive. Pendant que nous parlons, se fabrique la confiture Fragonard. Nadège et Laura l’ont imaginé autour de la mandarine et de la fleur d’oranger. Un mariage olfactif et gustatif extrêmement addictif, et toute en élégance car il est proposé dans un coffret inspiré d’une ancienne boîte à poudre de nos collections lui même décorée de motifs provençaux ! Dans cet épisode, Nadège et Laura nous partagent la naissance de Confiture Parisienne, les débuts, le succès, mais aussi les aléas de fabrication, et toujours cette envie de se réinventer et se challenger, entre ingrédients locaux, associations inhabituelles et recettes originales. 

Confessions olfactives avec Pierre Raffard

Géographe de l’alimentation, Pierre Raffard explore les liens entre les territoires et leurs saveurs. Depuis quelques mois, il anime un magazine culinaire du lundi au jeudi sur la chaîne de télévision ARTE intitulé “Voyage en cuisine”. Véritable odyssée culinaire, son émission décortique ce que nous mangeons pour nous raconter les histoires de migrations et métissages qui s’y cachent. Son regard de chercheur est doublé de celui de fin gourmet, curieux du monde. Avec lui, je reviens sur toutes ces saveurs et odeurs qui ont teinté sa carrière mais aussi son enfance : celles des vieux livres qui ont forgé son imaginaire, et celle de la cuisine, chaleureuse et réconfortante. Ses nombreux voyages qui l’ont conduit notamment en Turquie, où il a vécu plusieurs années. Pierre Raffard a un don : celui de lire le monde à travers ses odeurs et saveurs. Ensemble, nous voyagerons de Fez à Séoul en passant par Urumqi.

Confessions olfactives avec Mathieu Palain

Écrivain et journaliste, Mathieu Palain plonge dans les profondeurs des histoires humaines avec une sensibilité unique, il se nourrit du monde qui l’entoure et s’interroge à son tour. Auteur de plusieurs romans - souvent issus de ses longues enquêtes et immersions, il a reçu de nombreux prix, notamment pour son livre intitulé “Ne t’arrête pas de courir”, paru en 2021 aux éditions L’iconoclaste. Depuis 2022 - année de création du prix littéraire Fragonard, nous avons l’immense honneur de le compter parmi les membres de notre jury. Nous aimons son regard d’écrivain et d’homme, évidemment, un regard qu’il m’amusait de  traduire en odeur. Voici donc son portrait olfactif, les odeurs de son enfance,  celle des vestiaires lorsqu’il s’imaginait sportif professionnel, ou encore celle du tabac froid dans les bureaux de Libération, marquant ses débuts de journaliste.

Confessions olfactives avec Victoire Finaz

Victoire Finaz a inventé sa profession : chocologue. Une science qui permet la connaissance  du cacao de sa culture à sa consommation. Pour déguster cet or noir incroyable et l’apprécier, elle met en éveil tous ses sens, dont bien sur celui de l’olfactif.. Pour vous, j’ai puisé d’ailleurs dans son livre “Chocolat du plaisir à la santé” un petit exercice olfactif à réaliser : Prenez un carré de chocolat, mâchez-le en vous bouchant le nez, laissez fondre le chocolat sans l’avaler et libérez vos narines, vous expérimentez la rétro olfaction ! 

Dans cet épisode, Victoire Finaz nous partage cette passion qui l’anime depuis toujours et nous transporte dans ses souvenirs d’enfance où les arômes chocolatés sont sources de plaisir, de rencontres… de tant d’autres choses qu’il est bien difficile d’en faire le tour… 

Confessions olfactives avec Karine Dubreuil

Karine Dubreuil était prédestinée à devenir parfumeur. Originaire de la ville de Grasse, berceau de la parfumerie, elle a grandi dans les jardins fleuris et parfumés de ses grand-parents, où elle aimait passer tout son temps libre. Une jeunesse qui façonnera son odorat et sa signature olfactive. Après des études de chimie, elle se forme à l’école de parfumerie Roure Bertrand Dupont (devenue l’école Givaudan). Aujourd’hui, Karine nous raconte son métier, ses rencontres et nous confie les dessous de sa dernière création pour Fragonard, la nouvelle fleur de l’année 2025 : la fleur de citronnier. Elle nous explique comment elle a imaginé cette fragrance, ses inspirations et son amour depuis toujours pour les agrumes.

Confessions olfactives avec Baptiste Loiseau

Son métier est aussi extraordinaire et exceptionnel que le produit qu’il contribue à fabriquer. Ce qu’il réalise aujourd’hui sera goûté par ses successeurs, tant la maturation et l’élaboration est longue. Baptiste Loiseau est maître de chai depuis 2014 pour la Maison Louis XIII - l’un des plus prestigieux cognacs français. Sa profession : avoir le nez pour assembler de très vieilles eaux-de-vie charentaises et les faire devenir cognac. Sentir avec lui, c’est partir sur les terres de son enfance, la Charente, mère patrie de cette boisson mondialement connue et reconnue. Et nul besoin de s'enivrer, le sniff d’un verre de cognac qu’il m’apporte est une explosion olfactive inimaginable. Laissez-vous mener par le bout du nez de Baptiste Loiseau, il nous confie ses secrets de fabrication, son parcours, mais aussi et surtout sa grande passion pour ce trésor couleur ambre.

Confessions olfactives avec Erika Wicky

À l'occasion de l'exposition “Luxe de poche” au Musée Cognacq Jay à Paris, le Musée du parfum Fragonard a prêté plusieurs objets de parfumerie. Des flacons, bien sûr, mais également de petits objets aujourd'hui disparus de notre quotidien, tels que boîtes à mouches, pomanders, nécessaires ou encore flacons bonbonnières. Tout un art de vivre méconnu, mais également un art olfactif étonnant. Initiatrice de la Chaire de professeur junior Olfactions à l’Université Grenoble Alpes et historienne spécialiste des odeurs au XVIIIe et XIXe siècle, Erika Wicky nous fait l'honneur d'une conférence au musée pour nous transmettre les clés de compréhension de la culture olfactive du siècle des Lumières. Comment se parfumait-on ? Quels étaient donc les usages et les matières premières utilisées ? Pourquoi les métiers de parfumeur et confiseur étaient si proches ? Nous saurons tout des parfums du XVIIIᵉ.

Confessions olfactives avec Denis Dailleux

Denis Dailleux est photographe. Invité en 2022 pour une exposition monographique au Musée Jean-Honoré Fragonard, nous avions sélectionné ses images réalisées dans les marchés aux fleurs en Inde, temples de couleurs et d’odeurs. Il faut savoir qu’avant d’embrasser définitivement la photographie, Denis a été pendant dix ans fleuriste pour Christian Tortu. Mais son amour pour la nature et les odeurs remontent à beaucoup plus loin, son enfance dans le pays d’Anjou. Après avoir fait « Portraits en fleurs » le titre de l’exposition, nous vous proposons aujourd’hui le portrait olfactif de Denis Dailleux, récit d’une carrière où s’entremêlent les voyages, les odeurs, les fleurs et les souvenirs.

Confessions olfactives avec Pauline Donne

Pauline Donne est zythologue, un métier encore peu connu en France, patrie du vin, son nom provient du grec zythos - la bière et logos, l’étude, le discours. Ensemble nous allons découvrir cette profession, et mettre notre nez à portée de mousse pour comprendre comment se fabrique cet antique breuvage en pleine effervescence depuis quelques années.  Pauline Donne m’attend au Brewpub de la célèbre Panam Brewing Company, un lieu magique suspendu au-dessus du Canal de l’Ourcq où sont brassées sur place les bières de la maison. Au menu ? Dégustation et discussion autour des multiples notes olfactives qu’offrent les bières artisanales, de l’agrume au caramel, en passant par le hashish et l’armagnac.  

Confessions olfactives avec Hirac Gurden

Directeur de recherche en neurosciences au CNRS, Hirac Gurden nous présente dans cet épisode son livre « Sentir comment les odeurs agissent sur notre cerveau ». Spécialiste en odorat, il revient sur plusieurs phénomènes comme la mémoire ou l’éducation olfactive. Ses recherches offrent un champ d’exploration sur les pouvoirs de l’odorat, notamment en envisageant les parfums comme un outil thérapeutique ou sur notre capacité à détecter les maladies par les odeurs. 

Confessions olfactives avec Natalie Gracia-Cetto

Parcourant ses souvenirs olfactifs qui ont habité son enfance en Égypte puis dans la ville du parfum à Grasse, Natalie Gracia-Cetto nous partage ce qui l’inspire dans ses compositions en tant que parfumeuse chez Givaudan. Curieuses des odeurs, elle nous raconte comment la sensorialité et l’exploration de son environnement participent au processus de création et d’imagination de nouvelles odeurs.

Confessions olfactives avec Soledad Bravi

En classe, Soledad Bravi dessinait ses camarades, depuis elle a inventé son univers graphique, où elle croque la vie et celle des autres avec beaucoup d’humour. Illustratrice incontournable, les personnages de Soledad Bravi se sont glissés un peu partout. Des traits fins, des couleurs franches : l’artiste teinte avant tout ses dessins de féminisme. Enrobée dans l'odeur d’un thé vert fumant, Soledad Bravi parcourt ses souvenirs olfactifs. Elle se confie sur son crush olfactif et les odeurs qui la dérangent. Elle se remémore celles de Paris, du bonheur, et imagine la couleur qu’elle aimerait donner aux odeurs.

Confessions olfactives avec Antoinette Poisson

Dans cet épisode, Vincent Farelly et Jean-Baptiste Martin nous reçoivent dans leur atelier parisien A Paris chez Antoinette Poisson. Spécialistes dans la restauration de papiers peints, ils nous partagent le savoir-faire de ces modèles faits main. A l’occasion de leur collection avec Fragonard, ils se confient sur leurs inspirations du papier dominoté d'époque transposé aux goûts et odeurs du jour. 

Confessions olfactives avec Léna Torino

Dans cet épisode, Léna Torino, née dans la capitale du parfum, se remémore ses balades olfactives dans la région de Grasse parsemée de fleurs aux couleurs vives et aux odeurs folles. Deux caractéristiques qui inspirent sa création. Aujourd’hui responsable mode chez Fragonard, Léna Torino nous livre sa vision du prêt à porter et nous raconte ses voyages pour la maison à la recherche d’artisans, motifs et inspirations.

Confessions olfactives avec Gwilherm de Cerval

Gwilherm de Cerval est sommelier et journaliste culinaire. D’abord passionné de cuisine puis amoureux du vin, il a fait de son odorat un outil de travail. Qu’est-ce qu’un bon vin ? Comment trouver l’accord parfait ? Pour vulgariser l’œnologie, il l'explique avec des mots simples et imagés. Gwilherm de Cerval nous partage l’odeur qui le fait saliver, celle dans laquelle il est né et celles de ses voyages… Une rencontre où vous verrez, nez et sommelier se retrouvent sur de nombreux points communs. 

Confessions olfactives avec Antoine Ricardou

Bienvenue au cœur du quartier Montmartre, à la rencontre d’Antoine Ricardou. Il nous a donné rendez-vous “Au rêve” , un café mythique devenu un incontournable de sa vie. Architecte et designer, Antoine Ricardou dessine des marques, invente des histoires, crée des atmosphères. Ce créatif met l’histoire au cœur de tous ses projets : il aime préserver l’authenticité, rénover tout en subtilité. Notre première collaboration date de l’ouverture à Arles de la maison d’hôtes Fragonard. Depuis, nous aimons créer ensemble une nouvelle façon de présenter la maison de parfum presque séculaire.

Crayon à papier et carnet à la main, Antoine Ricardou parcourt l’odeur de son enfance, les odeurs des matières, les souvenirs olfactifs de ses voyages et de ses passions.

Confessions olfactives avec Aurélien Guichard

Aurélien Guichard est né dans un champ de plantes à parfum. Depuis 7 générations, la parfumerie fait partie de sa tradition familiale et régionale : il s’y est lui aussi pris de passion. Amoureux des odeurs, Aurélien Guichard est l’unique parfumeur à exploiter ses propres ingrédients, sur ses terres biologiques grassoises. Créateur multi-récompensé, il a fondé en 2019 sa marque Matière Première. Pour la Maison Fragonard, il a créé le parfum Lilas : la fleur de l’année 2024.

Dans ce podcast, ce nez nous parle des odeurs de son enfance, de son métier, et de ce qui l’inspire au quotidien.

Confessions olfactives avec Laura Daniel

C’est en dessinant humblement les rêves des internautes que Laura Daniel s’est faite connaître. Illustratrice, cette jeune poète des couleurs à dessiné les odeurs de la collection ‘l’Herbier magique” de Fragonard. Depuis, son coup de crayon se faufile un peu partout. Au micro de Charlotte Urbain, Laura Daniel aborde les parfums de son travail, et l’odeur des couleurs. Elle se remémore aussi toutes les subtilités olfactives des rues de sa vie. Laura se confie sur les odeurs qui la transportent, celles qui la dérangent, et dresse l’autoportrait olfactif d’une jeune mais remarquable artiste.

Confessions olfactives avec Louis-Gabriel Nouchi

En 2017, Louis-Gabriel Nouchi fonde sa marque éponyme LGN Louis-Gabriel Nouchi. Créatif sans limite, chacune de ses collections rend hommage à un livre qui l’a invité à porter un nouveau regard sur la société. Artiste hyperactif, son équipe est grandissante, ses envies aussi. Le vestiaire masculin, il en a fait sa passion et a su se distinguer. Et cela n’a pas échappé au festival international de mode et de photographie d’Hyères qui l’a récompensé en 2014 pour ses créations. Quelques années plus tard, en 2022, Louis-Gabriel reçoit le prix Fragonard “Mode Patrimoine(s) et Modernité” dans le cadre du concours de la Maison Mode Méditerranée. Rencontre olfactive avec un talent à suivre.

Confessions olfactives avec Elisa Yavchitz

Rendez-vous près du canal de l’Ourcq à Paris, pour y rencontrer Elisa Yavchitz, la fondatrice de l’association Les Canaux. Engagée dans le développement de l’Économie Sociale et Solidaire, Elisa est une parisienne née : une « fleur de bitume ». Elle nous parle des enjeux de l’économie positive, évoque l’importance prise par l’odeur dans l’industrie, mais se confie aussi sur les parfums urbains qui ont bercé son enfance, l’odeur du bonheur, et la manière dont elle imagine celle du futur. Autant d’expériences que de voyages olfactifs à explorer.

Confessions olfactives avec Marthe Architecture

Le Sud de la France et son bassin méditerranéen ont bercé leur enfance et dessine aujourd’hui les contours de nombre de leurs projets. Le duo Marthe Architecture a su s’inspirer de cette terre de soleil, et nous raconte à travers ce podcast leur quotidien professionnel et leurs souvenirs olfactifs.

Ils collaborent depuis quelques temps avec Fragonard sur un projet d’envergure qui verra le jour en 2024.